Istanbul is uniek. Het is de enige stad ter wereld op twee continenten. Geniet van oud en nieuw in de culturele hoofdstad van Turkije met Istanbul-expert Marc Guillet

Wat is een typisch Turks ontbijt?

Posted on 26 mei 2018

Een typisch Turks ontbijt bestaat uit: Turks stokbrood, ringvormige broodjes met sesamzaadjes (simit) of andere broodjes, witte en gele kaas, groene en zwarte olijven, hardgekookte eieren, tomaat en komkommer, groene pepers, honing, jams, thee en soms Nescafé. Als je wil kun je ook ‘menemen’ bestellen. Dat is een traitioneel Turks roerei in een ijzeren rond… Read more »

Gözleme: gevulde Turkse pannekoekjes

Posted on 17 mei 2016

Ik heb altijd gedacht dat dat die dorpse dames die in veel restaurants in de etalage zijn gezet terwijl ze in haremzit pannekoeken op verwarmde ronde bakplaten bakken alleen waren bedoeld om toeristen binnen te lokken. Maar deze week zag ik ze ook in de conservatieve wijk Fatih, in een buurt waar nooit toeristen komen…. Read more »

Geniet van de Kruidenbazaar

Posted on 7 april 2016

Geniet van alle geuren en kleuren in de Kruidenbazaar. Proef gerust wat de winkeliers aanbieden. Niet alleen binnen maar vooral buiten de bazaar. Gewoon doen! Om in de stemming te komen check out deze video

1841 Tünel restaurant

Posted on 17 mei 2015

Oud in een nieuw jasje. Zo mag je 1841 Tünel Restaurant wel noemen. Gevestigd in een historisch Ottomaans pand, Hidivyal Palas. De Armeense eigenaars openden het in 1841 als het eerste hotel met westerse stijl en comfort. De naam was oorspronkelijk Hôtel d’Angleterre. De Franse marineofficier en romancier Pierre Loti was een van de beroemde gasten…. Read more »

Snacken op straat in Istanbul

Posted on 20 januari 2015
Deze post bevat tevens een fotoalbum met 28 foto's.

Genieten van snacks op straat kan overal in Istanbul. Er is een grote variëteit. Van gevulde mosselen (midye dolma) tot gepofte kastanjes (kestane kebab). En van geroosterde of gekookte maiskolven tot sesambroodjes (simit) en allerlei soorten geroosterde nootjes tot geroosterde darmen (kokorec), penssoep (iskembe), en broodjes geroosterde vis. Hier wat voorbeelden. Geniet!

  1. Pages:
  2. 1
  3. 2
  4. 3