Istanbul is uniek. Het is de enige stad ter wereld op twee continenten. Geniet van oud en nieuw in de culturele hoofdstad van Turkije met Istanbul-expert Marc Guillet

Gepofte kastanjes als snack op straat

Posted on 29 december 2018

Foto’s © Slawomira Kozieniec Eerst is er van een afstand de rook. Dichterbij ruik je iets dat je doet denken aan barbeque. Maar dit is anders. De geur heeft iets weg van geroosterd vlees, maar veel subtieler. ‘Kestane kebab!’ (geroosterde kastanjes) roept de straatverkoper. Met een kleine metalen grip legt hij de warme kastanjes een… Read more »

Uitbundige kerstsfeer in Istanboel

Posted on 14 december 2017

Cadeautjes op de laatste avond van het jaar Foto’s: Slawomira Kozieniec “Chestnuts roasting on an open fire. Jack Frost nipping at your nose”, klinkt het in de Teşvikiyelaan in hartje Istanboel. De zoetgevooisde baritonstem van Nat King Cole brengt iedereen die het hoort in kerststemming. Hij zingt over het roosteren van tamme kastanjes, kalkoen voor… Read more »

Gözleme: gevulde Turkse pannekoekjes

Posted on 17 mei 2016

Ik heb altijd gedacht dat dat die dorpse dames die in veel restaurants in de etalage zijn gezet terwijl ze in haremzit pannekoeken op verwarmde ronde bakplaten bakken alleen waren bedoeld om toeristen binnen te lokken. Maar deze week zag ik ze ook in de conservatieve wijk Fatih, in een buurt waar nooit toeristen komen…. Read more »

Dakterrasjes en lekker eten!

Posted on 21 april 2015

Mijn naam is Eva en ik ben 15 jaar. In de voorjaarsvakantie ging ik samen met mijn ouders, Kristel & Lucas, en mijn zusje Iris (13 jaar) voor 5 dagen naar Istanbul. Mijn moeder organiseert namelijk een bijeenkomst voor een Europees netwerk over gezondheidszorg voor oudere migranten in Istanbul. Hierdoor hadden we al wat advies… Read more »

After döner dipje: Istanbul als ervaring

Posted on 17 april 2015

Lang na terugkomst uit Istanbul galmt de gastvrije chaos van deze fantastische stad nog na in mijn hoofd.  Istanbul heeft de pracht van oude gebouwen en onlogische straten die je van een historische Europese stad kunt verwachten. Anders is dat in Istanbul veel naar boven kijken niet mogelijk is. De kans op afwezigheid van een… Read more »