Proef wanneer je Istanbul bezoekt in ieder geval ayran, een van de drie nationale drankjes van Turkije; de andere twee zijn thee en rakı (anijslikeur). Drink de ayran gekoeld, bij voorbeeld bij een broodje kebab. In de warme zomermaanden is het ook een uitstekende dorstlesser, veel beter dan al die zoete frisdrank waar je steeds... Read more »

Aan de populaire winkelstraat Istiklal, op een steenworp afstand van het Nederlandse consulaat, staat een onopvallend kantorengebouw met een opvallende naam, Turhol Han. Vroeger was het een Nederlands handelshuis in deze Europese, kosmopolitische wijk Beyoĝlu met modieuze winkels en restaurants, waar in de tijd van de sultans veel niet-moslims zoals Grieken, Joden, Armeniërs, protestanten en... Read more »

Het barokke praalgraf van sultan Mehmet de Veroveraar ziet er van buiten uit als een creatie van de oosterse sprookjes uit 1001-Nacht in de Efteling. Binnen heerst een gewijde stilte. Devote moslims op sokken prevelen gebeden. Ze raken het glas rondom de sarcofaag met de grote witte tulband smekend aan, hoewel duidelijk staat aangegeven dat... Read more »