Istanbul is uniek. Het is de enige stad ter wereld op twee continenten. Geniet van oud en nieuw in de culturele hoofdstad van Turkije met Istanbul-expert Marc Guillet

‘Koffielab’ voor hardcore Breaking Bad-verslaafden in Istanbul

Posted on 8 mei 2017

Foto’s: Slawomira Kozieniec Turkse drapkoffie na een gezellige maaltijd. Instant Nescafé soms bij het ontbijt. En in toeristische en rijkere wijken ook koffie van middelmatige kwaliteit in zaken van ketens als Gloria Jean’s en Starbucks. Dat was de koffiecultuur in Istanbul tot een jaar of vijf geleden. Maar daar komt verandering in. Inmiddels openen in… Read more »

Mijn vegetarische restaurants

Posted on 5 mei 2017

In Istanbul wonen dik 14 miljoen mensen en er zijn welgeteld vier vegetarische/vegan restaurants! Ja, dat lees je goed: 4! Parsifal, Bi Nevi, Ek Biç Ye İç, en Daire Cafe (rauw eten). Echt vegetarisch. Andere, die doen alsof ze vegetarisch zijn, serveren ook vleesgerechten. Niet dat die slecht zijn natuurlijk. Een van de betere, die veel vegetarische… Read more »

Fiets als symbool van hip

Posted on 1 maart 2017

Open je een nieuwe zaak in de hippe wijk Kadikoy in Istanbul en je wil iedereen duidelijk maken dat jouw zaak ook hip is? Wat doe je dan tegenwoordig? Pak een fiets als decoratie. Of gebruik een fiets in je logo. Dan weten alle hipsters dat ze bij jou binnen moeten gaan om een goede… Read more »

Tips voor zakenreizigers in Istanbul

Posted on 10 juni 2016

Je gaat voor de eerste keer voor een korte zakentrip naar Istanbul. Welk goed en strategisch gelegen hotel kies je dan? Waar kun je goed werken? Wat zijn leuke restaurants? Hier mijn tips. Wat spreekt mij het meest aan? De enorme dynamiek, de energie, creativiteit, ambitie, mix van culturen, verpletterende gastvrijheid, vriendelijkheid en behulpzaamheid van… Read more »

Sunday Brunch @ Laledan Kempinski

Posted on 24 maart 2016

It is a Sunday Classic; Brunch at the luxurious Çırağan Palace Kempinski hotel. The last time I went there was to surprise my mother for her 82nd birthday. My parents loved the surprise, the location on the shore of the Bosporus and the rich cuisine that was offered us by the Laledan Restaurant. It was… Read more »